Компания "Карат"
г. КраснодарЛогистический аудит и проектирование складского комплекса 30 тыс. м2 компании Карат
Компания "Карат" - успешно развивающаяся торговая компания, одна из ведущих дистрибуторских компаний России на алкогольном рынке.
ООО «Карат», зарегистрировано в Краснодаре в 2015 году. Основной вид деятельности — торговля оптовая алкогольными напитками, включая пиво и пищевой этиловый спирт. Выручка в 2019 году составила 1,8 млрд рублей, чистая прибыль — 8,9 млн рублей.
По данным мэрии, более половины ассортимента — продукция кубанских виноделов. В 2020 году клиентами ГК стали около 5 тыс. розничных торговых точек и более 2 тыс. заведений общественного питания. В 2019 году в Сочи был открыт филиал компании с численностью 67 человек.
https://www.lobanov-logist.ru/library/352/64617/
Партнером компании выступает гендиректор и учредитель ООО «Алтима» (входит в группу компаний, управляющих сетью магазинов «Алкотека»).
«АЛТИМА» – одно из самых быстрорастущих предприятий Юга России и один из крупнейших дистрибьюторов на алкогольном рынке. Партнерами нашей компании являлись и являются лидирующие производители и импортеры алкогольной продукции. За прошедшие годы компания значительно выросла - расширился ассортимент алкогольной и безалкогольной продукции, заключены новые эксклюзивные контракты, многократно увеличились клиентская база и объем продаж.
Успешно выполнен 05.2022-07.2022
Исполнитель: ведущий эксперт по логистике Н.Б.Лобанов
Целью проведения работ по аудиту и проектированию складской логистической системы компании Заказчика (склад класса В с общей площадью около 12 000 м2) является:
- предоставление Заказчику детальной объективной оценки состояния логистической системы склада (СК) компании Заказчика, ее отдельных элементов, с выявлением «узких мест»
- подготовка предложений по оптимизации логистической системы СК компании Заказчика, по повышению качества и общей эффективности работы СК.
Акцент в логистическом аудите необходимо сделать на на оптимизации бизнес-процессов СК, скорости и качества обслуживания клиентов.
Целью проведения работ по проектированию логистической системы склада (СК-складского комплекса класса А+ 30 000 м2) компании Заказчика является реализация логистического проекта на новом собственном складе Заказчика по адресу: г. Краснодар, п. Берёзовый, ул. Им. Карла Гусника, д.25.
Данный логистический аудит компании ставит своей задачей:
| Старт 29.04.2022 г | Календарный план по ТЗ Проекта нового складского комплекса (СК) Карат-АЛТИМА | ||
| г.Москва | Разработал Н.Б.Лобанов - эксперт по логистике https://www.lobanov-logist.ru/ | ||
| №п | Наименование работы | Краткое описание работы | Срок, дней |
| ЭТАП №1 | Сбор и анализ исходной информации. Аудит. Определение концепции СК. | 47 | |
| .1 | Создание совместной рабочей группы Проекта. | Взаимодействие по формированию совместной рабочей группы (РГ) Проекта. Определение и утверждение поимённого состава группы. Распределение задач и функций каждого члена группы, схемы и способов связи и взаимодействия. Протокол об утверждении состава рабочей группы проекта в текстовом формате. Командировка Эксперта на место на 2-3 дня для осмотра объектов СК, знакомства с технологией работы существующего склада и совещания в РГ. | 4 |
| .2 | Определение концепции склада и согласования базовых параметров | Определение базовых параметров бюджета создания склада. Определение рабочей группой концепции склада по классу (А,В,С). Определение основных функций склада и тенденций его развития и расширения. Определение класса системы управления склада и технического оснащения. Глава в проекте "Исходные данные" в текстовом формате. Протокол рабочей группы проекта в текстовом формате. | 5 |
| .3 | Формирование исходных данных для разработки проекта. | Подготовка опросных листов. Анализ состояния базы данных (БД) в КИС и WMS 1С 8. Определения возможностей корректного вывода информации из БД. Взаимодействие с рабочей группой Заказчика и постановка ей задач и формы представления входных данных. Оценка рисков, в связи с недостающей информацией. Определение путей выхода при недостаточности и недостаточном уровне корректности информации. Глава в проекте "Исходные данные" в текстовом формате. | 3 |
| .4 | Анализ исходных данных проекта | Получение и анализ данных опросных листов (ОЛ). Анализ недостающей информации, анализ корректности входных данных. Проведение аудита основных бизнес процессов компании, анализ информации "как есть". Более детальный осмотр и обмер предполагаемой площадки под склад и прилегающей территории. Анализ данных по геодезии. Анализ и согласование возможностей в строительной и архитектурно-проектной части. Протоколы рабочей группы проекта в текстовом формате. | 10 |
| .5 | Логистический аудит существующего складского хозяйства | Анализ ГО-грузооборота, ТО-товарооборота, ТЗ -товарного запаса, ассортиментной матрицы в разрезе: дней, недель, месяцев, лет (3-х лет). Анализ оборачиваемости товарных групп, неликвидов. | 25 |
| Анализ базовых КПЭ -ключевых показателей эффективности склада. Сравнение с отраслевыми КПЭ других складов. | |||
| Анализ показателей "мощности склада", показателей эффективности использования складских объёмов. Определение уровня "пиковых" нагрузок на склад. | |||
| Анализ технологии работы склада по основным бизнес-процессам. (Приёмка, хранение, комплектация, пополнение, отбор, отгрузка, инвентаризация). | |||
| Анализ системы складов на предмет её эффективности с точки зрения производительности труда, уровня сервиса клиентов, экономических показателей, межскладских перемещений. | |||
| Анализ планировки (топологии) склада на предмет её эффективности для выбранной технологии работы. | |||
| Анализ ПТО-подъёмно-транспортного оборудования на предмет эффективности при выбранной технологии и планировке. | |||
| Анализ документооборота (электронного и бумажного). | |||
| Анализ "Учётной политики", системы учёта затрат, их "базы распределения", проверка корректности расчёта себестоимости складских логистических операций. | |||
| Анализ ИТ оснащения склада. Проверка функционала и стратегий WMS. Проверка применения методик АВС и XYZ анализа. Проверка уровня автоматизации операций, интерфейса между WMS и КИС (корпоративной информационной системой). Исследование принципов построения адресной системы хранения и системы маркировки товара и оборудования. | |||
| Анализ ТК-технологической карты склада, Регламентов БП (бизнес-процессов), Функциональных инструкций. | |||
| Анализ системы нормирования складских БП и операций. | |||
| Анализ системы планирования работы склада и взаимодействия склада со смежными подразделениями компании. | |||
| Анализ системы мотивации персонала склада. | |||
| На основе анализа исходной информации определение (УМ) "узких мест". | |||
| Рекомендации по ликвидации (УМ) "узких мест" и оптимизации работы склада. | |||
| ЭТАП №2 | Разработка внешней планировки нового СК | 10 | |
| 1. | Разработка схемы внешней планировки складского комплекса | На основании анализа грузопотока через склад производится разработка схемы внешней планировки складского комплекса, подъездных путей, разгрузочно-погрузочных рамп, их высоты и размещения для разных видов транспорта и типов выгрузки и загрузки. Определение месторасположения и занимаемой площади площадок для стоянки, загрузки и выгрузки транспорта, маршрутов въезда и выезда. Определение мест обслуживания внутрискладской техники, мест вспомогательных помещений по электро- и теплоснабжению склада. Схемы и описание в формате Visio, pdf, Word. | 10 |
| ЭТАП №3 | Разработка внутренней планировки нового СК | 26 | |
| .1 | Расчёт потребной площади зон и количества ячеек хранения склада | На основе анализа исходных данных производится расчёт основных зон склада: выгрузки, приёмки, паллетного хранения, полочного хранения, комплектации заказов, контроля качества сборки заказов, упаковки товара в коробки и формирования паллет с заказами, зоны хранения собранных заказов, зоны приёмо-передачи заказа экспедитору, зоны отгрузки. Определение параметров зоны хранения. Определение габаритов ячеек хранения и их количества. Таблица Эксель. | 4 |
| .2 | Разработка схемы внутренней планировки склада | На основании анализа грузопотока через склад и внутрискладской переработки производится разработка схемы внутренней планировки склада. Определение количества и типа ворот (докшолтеров), их оснащение техническими средствами (доклевелами - уравнительными площадками, средствами теплоизоляции воздушными завесами и пневматическими герметизаторами). Определение количества, месторасположения, площади основных зон склада, размещения внутренних помещений. Разработка типов и мест размещение стеллажей и складского оборудования по грузопереработке. Определение ширины проходов для движения внутрискладской техники и людей. Схемы и описание в формате Visio, pdf, Word. | 6 |
| .3 | Расчёт потребности в стеллажах и оборудовании склада | На основании видов товарной номенклатуры и особенностей её использования и грузопереработки производится расчёт потребности в стеллажах и оборудовании склада. Определение основных типоразмеров и видов оборудование и предоставлением примеров с общими техническими данными. | 5 |
| .4 | Разработка адресной системы хранения | Описание адресной системы хранения в формате Word | 2 |
| .5 | Схема размещения товаров на складе | Разработка принципиальной схемы размещения товаров на складе. Текст Word. Схема в Visio, копия в Word. | 4 |
| .6 | Схема движения ПТО и персонала | Разработка схемы движения ПТО и персонала. Схема в Visio, копия в Word. | 3 |
| .7 | Определение предельной мощности склада | Расчет предельной мощности склада для выбранного варианта планировки и технологии работы. Таблица Эксель, текст Word. | 2 |
| ЭТАП №4 | Разработка технологии грузопереработки и технологического процесса на складе | 44 | |
| .1 | Принципиальная схема технологии работы | Разработка принципиальной схемы работы склада с кратким описанием ключевых моментов. Схема в Visio, копия в Word. Текст Word. | 2 |
| .2 | Определение концепции технологии грузопереработки. | Краткое описание принципиальной технологии грузопереработки на складе. Текст Word. | 2 |
| .3 | Разработка складских стратегий. | Разработка и описание основных стратегий (правил) на складе: стратегия выгрузки товара, сортировки, размещения в места хранения, организации ячеек отбора, пополнения ячеек отбора, комплектации и контроля, упаковки. | 4 |
| .4 | Создание логистической процессной бизнес-модели склада | На основании исходных данных и выбранной концепции склада, разработка логистической процессной бизнес-модели склада "как надо" по идеологии IDEF0. Уровень декомпозиции бизнес-процессов до 3-5 уровня. Определение схемы взаимодействия базовых бизнес-процессов ЛЦ, входных и выходных параметров, регламентирующих документов и исполнительных звеньев, взаимодействие ЛЦ с внешней средой и КИС. Схемы и описание в стандарте IDEF0 формате Visio, pdf. | 8 |
| .5 | Схема документооборота БП | Разработка схем документооборота по основным БП склада в формате блок-схемы. | 3 |
| .6 | Технологическая карта (ТК) | Разработка ТК на основании БП с декомпозицией до уровня операций и действий. Таблица Эксель. | 7 |
| .7 | Нормативы. | Разработка базовых нормативов по операциям на основании ТК. Таблица Эксель. | 5 |
| .8 | Определение количества персонала и графика работы смен. | Расчёт количества требуемого персонала на основании нормативов операций в ТК. Определение графика работы персонала склада. Разработка функциональной структуры склада и штатного расписания. Разраборка регламентов работы и функциональных инструкций. | 5 |
| .9 | Система КПЭ | Разработка системы КПЭ -ключевых показателей эффективности склада | 2 |
| .10 | Система мотивации персонала | Разработка системы мотивации персонала склада | 5 |
| .11 | Взаимодействие со смежными подразделениями | Разработка системы и регламента взаимодействия склада и смежных подразделений. | 3 |
| ИТОГО по всем этапам проекта: 90 календарных дней | 127 |
Стройка СК на 30.12.2023 г
Дата создания: 07.08.2022 20:25:21
